Şehriyeli Köz Domates Çorbası için Gerekli Malzemeler
1 kg domates
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı tel şehriye
2 su bardağı et suyu, istenildiği kadar su
1 çay bardağı süt
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 diş sarımsak
Nane, maydanoz, tuz
Şehriyeli Köz Domates Çorbası Yapılışı
- Domatesleri iki parçaya ayırıp az miktarda yağladığınız tavada iki tarafını kızartın.
- Kızarttığınız domatesleri tencerede üzerine çıkacak kadar suyla pişirin.
- Pişen domatesleri blenderden geçirin.
- Farklı bir tencereye yağı ve unu koyun. Un hafif pembeleşene kadar kavurun.
- Üzerine domatesi, sarımsağı ve et suyunu ilave edip kaynayana kadar hızlıca karıştırın.
- Kaynayınca tel şehriyeyi ilave edin. Eğer çorba koyu bir kıvamda olursa kaynamış su ilave edebilirsiniz. Yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynatın.
- Üzerine sütü ekleyip bir taşım daha kaynatın.
- Nane, maydanoz ve tuzunu ekleyin.
Şehriyeli Köz Domates Çorbanız Afiyet Olsun
