Paçanga Böreği Tarifi

Yapılışı oldukça kolay ama lezzeti şahane olan paçanga böreğinin tarifini yazımızda bulabilirsiniz!

 

Paçanga Böreği İçin Gereken Malzemeler (12 adet börek için)

3 tane yufka

150 gram pastırma

Her börek için bir dilim kaşar peyniri

3 tane domates

3 tane sivri biber

1 çay bardağı sıvı ayçiçeği yağı

3/4 çay bardağı su

1 tane yumurta sarısı

Çörek otu ya da susam

Paçanga Böreğinin Yapılışı:

Önce domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

Tavaya 2 kaşık yağ atıp biberlerinizi ve domateslerinizi yağın içinde domatesler suyunu çekene kadar kavurun

Pastırmaların çemenlerini ayırın

Yufkalarınızı kesmek için üst üste koyup 4 eşit parçaya bölün. Toplamda elinizde 12 eş parça yufka olması gerekli.

Sıvı yağ ve suyu bir kase içinde karıştırın

Yufkalarınızı düz bir zemine serip karşımı yufkaların üzerine sürün

Yufkaların geniş taraflarına bir dilim pastırma, bir dilim kaşar ve bir parça domatesli sos koyup yufkaları sarın.

Tüm böreklerin iç koyma işlemi bittiğinde önceden yağlamış olduğunuz fırın tepsisinin içine birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin.

Böreklerin üzerine yumurta sarısını ince bir tabaka halinde sürdükten sonra arzunuza göre susam ya da çörek otu ekip 160-180 derecede pişirin.

                                                                                                                                                          Paçanga Böreklerinizi Afiyetle Yiyin

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here